Agricultura Orgánica

La agricultura orgánica hoy en día es una opción para recuperar suelos que han sido destruidos por los agroquímicos a través del tiempo y el mundo. Es una forma de recordar cómo la gente producía alimentos de calidad y recuperar la manera de cultivar tradicionalmente en bases a los abonos orgánicos y la variedad de productos en determinado lugar, para poder aportar nutrientes necesarios al suelo para su mejor aprovechamiento, y además de crear conciencia ecológica en las personas, no solo productores, sino a los consumidores, proveedores, mercado, etc. Y ver realmente que es lo que estamos haciendo con nuestra salud y medio ambiente.

Los suelos constituyen uno de los factores más importantes en el equilibrio global de la biosfera. Hacen posible el crecimiento de las plantas al suministrarles anclaje, agua y nutrientes, y por ello la vida del planeta en su forma actual. Y por eso, la agricultura orgánica se caracteriza por excluir el uso de productos de síntesis química (fertilizantes y plaguicidas en general), organismos modificados genéticamente, aguas negras y radiaciones en los alimentos,

.En la producción orgánica, los pequeños productores orgánicos mexicanos están tomando ventaja de esta creciente demanda de productos sanos, principalmente por parte de los países desarrollados. Lo interesante de este proceso es que a pesar de que por un lado se está respondiendo a una tendencia global de demanda da alimentos verdes, por otro se están desencadenando procesos autogestivos locales en las comunidades rurales


La agricultura orgánica en México a diferencia de los otros sectores agropecuarios del país, el sector orgánico ha crecido en medio de la crisis económica. En el año 2000, en México existían 262 zonas de producción orgánica, ubicadas en 28 estados de la República, entre los cuales destacan los de Chiapas, Oaxaca, Michoacán, Chihuahua y Guerrero, que concentran el 82.8% de la superficie de orgánica total.


La agricultura orgánica ha llamado la atención no solo de los pequeños productores, sino también de productores medianos y grandes, quienes también buscan opciones que les permitan obtener más y mejores ingresos, en nuestra región de Jalisco, tenemos como ejemplo la localidad de Lagunillas, del vecino municipio de Autlán, donde se ha aplicado está técnica de agricultura desde hace 5 años aproximadamente, así como la tienda “Agricultura Orgánica Autlán”.

Producción localidad "Lagunillas"

Abono

Área de Trabajo

Maquinaria

Tienda "Agricultura Orgánica Autlán"

Tienda "Agricultura Orgánica Autlán"

Pese a que la importancia en el cuidado de la salud y la protección del medio ambiente son los principales motivos por los cuales los consumidores están eligiendo los productos orgánicos y que además es una de las pocas alternativas productivas que están vislumbrando en la actualidad.,todavía estamos lejos de poder afirmar que esta revolución ecológica, que en opinión de algunos se está produciendo este final de siglo, sea algo plenamente asumido por la sociedad en general.


Cristina Berenice Orozco Adame